博客來e-coupon 【哈亞咖啡．涼風-圖樣藝術】極上系列-瓜地馬拉 安提瓜「聖塔卡塔麗娜」掛耳包 12g
【哈亞咖啡．涼風-圖樣藝術】極上系列-瓜地馬拉 安提瓜「聖塔卡塔麗娜」掛耳包 12g
【哈亞咖啡．涼風-圖樣藝術】極上系列-瓜地馬拉 安提瓜「聖塔卡塔麗娜」掛耳包 12g 評價
網友滿意度：
哼哼~身為專業敗家人士
逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!
可能有些品項買來就是來配書的麻!!
前陣子剛好家裡有缺~
就在博客來買了
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商品簡介
【哈亞咖啡．涼風-圖樣藝術】掛耳包 12g
瓜地馬拉 - 安提瓜「聖塔卡塔麗娜」特別保留版 波旁品種
Guatemala Genuin Antigua「Santa Catalina」Gran Reserva
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| 地?????????? 域 | ?Antigua San Miguel Due?as Acatenango火山東邊斜面 |
| 農? ?園 ?? 主 | ?Pedro Echeverría Falla |
| 品?????????? 種? | ?100% Bourbon 波旁品種 |
| 高?????? ??? 度 | ?最低部地點1,958公尺、最高部地點2,070公尺 |
| 處 理 方 法 | ?完全水洗處理 |
| 口???????? ?感 | ?乾淨、明亮，具有豐富的柑橘系果酸，如飲用果汁般的清爽風味。 |
安提瓜地區標高最高的農園，百年以上歷史悠久的Mr.Pedro Echeverria家族所擁有與細心耕耘的農園之一。
哈亞於03-04年份的開始使用至今，哈亞咖啡店主也於2006年拜訪了這個農園，
發現附近火山目前仍是一日數次的小小噴發當中，當地的土壤，大約有25公分厚左右的肥沃的火山灰土覆蓋。
為了保護咖啡樹以及水土保持，種植了GRAVILEA及CHALUM兩種遮陰樹。日夜溫差有攝氏15~20度左右，
受惠於這樣的天然環境與土壤，加上安提瓜當中區指可數的設備與農園主的種植專業，堅持傳統農法及理念，
因此孕育出非常亮麗，高雅與絕佳平衡感的美味咖啡。
水洗式精製過程當中，用水處理的部分是擷取地下水，乾燥處理的部分是花7~8日100%天然日曬乾燥方式，
完成之後會將豆放在倉庫裏放置一至兩個月左右，再脫去外殼。之後使用比重選別機，
也會使用電子選別機篩選出不同比重的異物與大小顆粒。再來，將生豆放上輸送帶以手工篩選的方式仔細挑選．
這個篩選過程相當的嚴謹，觀察了這個作業工程，可以說是將缺點豆及異物混入情況降至接近０％。
哈亞咖啡與農園的長期合作之下，得到農園主推薦標高1900公尺以上的第五區所生產的Bourbon品種，
這個區域的地理條件是該農園最好的，這是農園主人長期使用GPS來管理農園所得出令人驚艷的結果。
【烘焙程度】中深烘焙／City?Roast／均衡口感
果實甘酸降低，開始產生濃郁風味，此時的均衡感也是比較好的。
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商品訊息簡述:
- 定價：50元
【哈亞咖啡．涼風-圖樣藝術】極上系列-瓜地馬拉 安提瓜「聖塔卡塔麗娜」掛耳包 12g
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